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    3. 欣美農副產品蔬菜配送供應商

      專注深圳新鮮蔬菜配送、農產品配送服務
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      新聞資訊
      深圳蔬菜配送中心的作業流程有哪些
      發布時間:2020/7/16     閱覽次數:265 次  
      一、配送中心的作業管理
      作業管理是配送中心管理的中點部分。配送作業是由備貨、配貨和送貨三個基本環節組成。其中每個環節又包含著若干項具體的活動內容,如進貨、儲存、搬運、盤點、訂單處理、揀貨、出貨、補貨、運輸等。配送中心應對各個環節實行全面的流程管理。常見的作業流程有以下幾類:
      進貨→儲存→分揀→送貨;
      進貨→儲存→送貨;
      進貨→加工→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨;
      進貨→儲存→加工→儲存→配裝→送貨。

      二、庫存控制管理

      庫存管理的關鍵問題有以下幾點:
      1、確定訂購點:即庫存量降至某一數量時應即刻訂購補充的點或界限。過早進貨,會增加貨品的庫存,占用成本;訂貨太晚,會造成缺貨,甚至流失客戶,影響信譽。
      2、確定訂購量:存量已達到訂購點時,應決定訂購補充的合理數量。訂購量過多,則貨品的庫存成本增加;若訂購量太少,貨品會有供應斷檔的可能,且訂購次數必然增加,也提高了訂購成本。
      3、確定庫存基準,包括最低庫存量和最高庫存量。
      三、配送運輸管理
      1、對于大多數企業,運輸成本通常是物流成本中最大的單項成本。應通過運輸配送系統的合理化,提高服務質量,降低成本。
      2、合理化途徑可以消除交錯輸送,采用工廠直配、直送,多家企業共同配送,以及建立完善的信息系統等。
      四、低溫冷凍配送管理
      低溫物流是指冷藏冷凍類食品的倉儲及配送,生鮮蔬菜和冷凍蔬菜常常需要用這種配送方法。從目前物流收費標準來看,常溫配送的收費約為貨品進價的%4-8%,冷凍貨冷藏的收費則較高,約為常溫的2.5倍。為了方便銷售,廠家會根據需要對不同的產品進行不同的包裝、裝箱及其他相關處理,這些都會對初期品溫度下降速度及日后儲藏品質等產生重大影響。
      初期溫度下降越快,越能保持其新鮮度,可冷藏的期限就越長,同時可以保證有較高的商品價值。蔬菜儲存過程中,庫溫變動也有較大影響。冷藏庫溫度升高會促進果蔬的代謝作用,從而加速水果蔬菜的老化;同時細菌或微生物會開始繁殖而引起變形、變味等,從而破壞商品價值。溫度升高,會使冷凍食品產生升華脫水現象,致使內部空洞導致品質劣化。因此,在低溫物流配送中,特別要注意溫度的控制。此外,采用氣調保鮮技術的產品,儲藏中還應注意氣體成分的變化。
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